Cabrito El Pio Pio — San Pedro

Si alguien te dice 'no has probado Monterrey hasta que comes cabrito', probablemente te va a mandar a un lugar como este. Cabrito al pastor en trompo, preparado a la vista, con tortillas de harina y salsas que piden perdón después. El ambiente es de cantina-restaurante familiar: manteles de papel, meseros que llevan décadas ahí y porciones que rinden para compartir. Es de los nombres históricos de la ciudad y suele llenarse los fines de semana.